Coffret couteau & fourchette à steak Damassé Sknife - Édition Franck Giovannini

• Acier chirurgical nitruré (1.4123) novateur forgé dans une seule pièce

• Manche en bois stabilisé de frêne & noyer

• Finissage et affilage à la main

• Certification au Label "Bois Suisse"

• Longueur de la lame du couteau : 132 mm

L'excellence artisanale de la marque Sknife associée à l'exigence du Chef Franck Giovannini.

Le couteau 

Initialement développé pour l’industrie aéronautique, un type acier haute technologie a été spécialement adapté à la gamme de couteaux Sknife. Ses propriétés rendent la lames ultra dure (58 HRC, au lieu des habituels 52 à 56 HRC) et jusqu’à 4 fois plus résistant à la rouille que l’acier carbone classique.

Les manches lisses comme de la soie en bois de frêne stabilisé reposent agréablement et fermement dans la main. La transition s'écoulant entre la poignée et la lame permet de répartir idéalement la force.

Sa version damassée apporte une touche d'esthétique singulière, le rendant encore plus unique.

La fourchette

La fourchette comporte les mêmes propriétés de fabrication et d'exigence de finition que le couteau. Forgée d'une seule pièce et parfaitement équilibrée, ce chef d'œuvre artisanal complète idéalement votre set de table. 

Sa version damassée apporte une touche d'esthétique singulière, la rendant encore plus unique.