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Restaurant Hôtel-de-Ville Crissier – Une histoire unique au monde - Fabien Dunand

Une histoire unique au monde

En 1955 Benjamin Girardet, alors chef de cuisine du restaurant Central Bellevue, à Lausanne, et sa femme Georgette, reprennent le café de l’Hôtel-de-Ville à Crissier, le village natal de Benjamin. Leur volonté est alors d’y offrir une cuisine classique, destinée à mettre en valeur les spécialités locales. Ils sont rapidement rejoints par leur fils Fredy Girardet, alors apprenti cuisinier...

Découvrez l'histoire de la Maison Crissier, racontée par Fabien Dunand.

49 CHF
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En Stock

Editions Attinger

192 Pages

Format 210*290mm

Parution originale : Mars 2021

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